维生素E是人体必需的脂溶性维生素，它可以作为抗氧化剂保护人体细胞免受氧化损害。维生素E是一类复合维生素，包括多种具有类似作用的物质。那么哪些食物含有最多的维生素E呢？据研究，含维生素E第一名的食物是杏仁。

杏仁是一种坚果，味道鲜美，营养价值高。杏仁中含有大量的维生素E，每100克杏仁中所含的维生素E达到了26.2毫克。这个数字是其他常见食物中维生素E含量的几倍以上。此外，杏仁还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成分，非常适合人们食用。

维生素E具有多种作用，它能保护细胞膜不受氧化损伤，促进机体生长发育，增强机体免疫力，预防血管疾病等。维生素E还能延缓衰老，改善皮肤的状态，对于女性而言黄体酮分泌的缺乏也能得到改善。

除了杏仁之外，其他坚果类食物也是维生素E含量较高的食物，如腰果、花生、开心果等。此外，芹菜、菠菜、西红柿等蔬菜水果类食物中也含有一定量的维生素E。

总之，维生素E对人体的健康非常重要。如果想保持健康，可以多吃含有维生素E的食物，如含维生素E第一名的杏仁。