刺须鲶鱼是一种生活在淡水中的鱼类，是我国南方地区常见的鱼种之一。它的体形独特，长有很多须状物，因此得名刺须鲶鱼。除了美味可口的口感外，你还知道哪些关于它的小知识呢？

第一个小知识：刺须鲶鱼可以达到45公斤的重量，成年鲶鱼身长可达1.6米左右，属于大型淡水鱼类。

第二个小知识：刺须鲶鱼是杂食性鱼类，以其他小型鱼类、甲壳类、软体动物和水生植物为食。因此，在饲养刺须鲶鱼时，我们应该注意科学投喂。

第三个小知识：刺须鲶鱼是一种肉食鱼，脂肪含量较高。适量食用可以增加人体饱腹感，对预防一些慢性疾病有帮助。

第四个小知识：刺须鲶鱼在农村地区也叫做“毒脾鱼”，因为烹饪过程中必须要将肝脏和脾脏清理干净，否则会有中毒的危险。

第五个小知识：刺须鲶鱼不耐寒，喜欢温暖的水域生活。在水温低于10℃时，刺须鲶鱼的新陈代谢减缓，容易生病甚至死亡。

第六个小知识：刺须鲶鱼跳出水面的能力很强，有时候会从池塘里跳出来。只有保持池塘水位高度和遮阳，才能降低刺须鲶鱼跳出水面的概率。

第七个小知识：饲养刺须鲶鱼需要注意氧气供应。刺须鲶鱼需要充足的氧气供应才能正常生长，可通过设置增氧设备、更换水质等方式来提供氧气。

刺须鲶鱼是一种营养价值很高的鱼类，一定要科学饲养。通过以上小知识，希望大家对刺须鲶鱼有更深入的了解。